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Italiani / Voices

Antonio Spirito

Antonio Spirito, chef e fotografo freelance.

“Nella vita di tutti i giorni mi cimento nel lavoro che Londra mi ha permesso di fare e dove posso realizzarmi, mentre nel tempo libero cerco di creare immagini della città sotto l’aspetto artistico e fotografico. A volte è difficile compensare le due cose perché entrambe …

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Food / Lifestyle

Jamie Oliver: inglese all’anagrafe, italiano ai fornelli

Sapevate che uno chef inglese è diventato famoso cucinando italiano? No, non mi riferisco a Gordon Ramsay, famoso più per le urla ai concorrenti di Masterchef che per il suoi ristoranti, ma a Jamie Oliver, forse meno famoso, ma molto molto apprezzato.

Sappiamo tutti che a Londra la nostra …

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Italiani / Voices

Alberto Marcolongo

Alberto Marcolongo, chef de partie al Four Season Hotel.

“Mi chiamo Alberto, ho 26 anni e sono originario di Verona. Mi è sempre piaciuto viaggiare e appena finita la scuola alberghiera ho deciso di trasferirmi a Milano per lavorare con il cuoco Davide Oldani. Dopo 3 anni molto intensi è maturata invece la scelta di trasferirmi a Montecarlo per crescere …

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Italiani / Voices

Marco Augelli

Marco Augelli, videomaker e chef.

“Sono un videomaker e fotografo di 22 anni, e come secondo lavoro faccio lo chef in un ristorante a Oxford Circus. Ho scelto di trasferirmi qui a Londra principalmente per avere un’esperienza di vita. Avevo intenzione di sviluppare le mie qualità in ambito creativo e professionale, e …

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Italiani / Voices

Roberto Castiglioni

Roberto Castiglioni, investment director e blogger presso Holyfocaccia.

“Di giorno sono l’investment director di un fondo che investe in energia rinnovabile ma nel weekend abbandono turbine e pannelli solari per dedicarmi alla mia passione, la cucina italiana, attraverso il mio blog Holyfocaccia e il mio supper club The Italian Dinner! 

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Italiani / Voices

Antonio Lello Favuzzi

Antonio Lello Favuzzi, chef.

“Ho deciso di venire a Londra 13 anni fa grazie ad un’offerta di lavoro in un buon ristorante italiano sfruttando l’occasione per imparare la lingua. Appena arrivato infatti il mio inglese non era un granché quindi ho passato la maggior parte del tempo a lavorare in cucina. Dopo un anno ho cambiato lavoro, …

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Italiani / Voices

Ciro Costagliola

Ciro Costagliola, chef di Flavours of Naples.

“Sono uno “chef di professione”, nel senso che sono diplomato al IPPSAR di Napoli, e mi sono trasferito a Londra in pianta stabile nel 2000. Ero già venuto a cercare lavoro nel 1995, ma poi sono tornato in Italia dove ho lavorato a “La Corte di …