IK RADIO 51: LA POLENTERIA

Esiste un posto nel cuore di Londra dove chi soffre di intolleranza al glutine può andare a gustare la cucina italiana scegliendo dal menù anche ad occhi chiusi. La Polenteria è il primo ristorante italiano in UK 100% gluten free: dagli antipasti al dolce, passando per il bloody mary! Gabriele e Francesco ci raccontano come tutto è nato: dopo anni di lavoro nel mondo bancario Gabriele capisce che quello non era il sogno che aveva nel cassetto e decide di cambiare vita e aprire un ristorante che gli ricordasse il cibo genuino di casa, la polenta della nonna. Francesco, nato a Udine ma cresciuto nel Nord Africa, dopo anni di villaggi turistici decide di dare una svolta alla sua carriera.

I due si incontrano a Londra e da allora lavorano con passione per diffondere la tradizione culinaria italiana nel cuore della capitale inglese! Dall’8 al 10 luglio saranno al The Allergy + Free From Festival, se volete andare ad abbracciarli… sono li! Altrimenti tutti i giorni in Polenteria.

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